【特色小吃】西安的“肉夹馍”和“榨菜面皮”
西安是一个以美食闻名于世的城市，其中最受欢迎的当属“肉夹馍”和“榨菜面皮”了。
但今天，我们讲讲的是西安人最爱的另一种面食——“丈母娘馍”。
“丈母娘馍”并不是在家里做给丈母娘吃的{「浏览更多 十二星座文章请关注 :紫苏星座查询网,WWw.imZIsu.COM』馍，而是一种西安的特色小吃。
它是加入了面筋的正确比例后，搓成细条，再放在锅里煮熟，接着捞出来以后用生菜切成口感均衡的小片铺在馍上，最后拌入特制的豆腐渣、辣椒、花生碎、肉末、榨菜、酱油等调料，再蘸上辣椒油和蒜泥，一口下去，酸、辣、甜、咸四个味道瞬间爆发，这才是“丈母娘馍”的精髓所在。
“丈母娘馍”看着很像泡面，也有点像意面，但是吃起来口感是非常独特的，既有面的细腻，也有筋道的口感，加上馍上的生菜和各种调味料，更是能诱发人们的味蕾。
在西安，无论是早上、中午还是晚上，你都能看见许多摊贩正在做“丈母娘馍”，它可以当做早餐、午餐，也可以当做夜宵，一份价格通常只需要十几块钱，既经济实惠又美味可口。
总之，对于喜欢面食的人来说，在西安一定不能错过“丈母娘馍”，如果你来到这座城市，千万不要错过这款地道特色小吃！