立冬是二十四节气中的第19个节气，一般落在11月7日或8日，是冬季的开始。从中医的角度来看，立冬是一个关键的节气，因为此时人体的阳气逐渐收敛而阴气逐渐升华，是进补的时候。 进补是中国一种传统的生活方式，因为农历24节气是一年中不同阶段的标志，因此导致了每个节气都有相应的食物和养生方法，并留有了许多与之相关的养生智慧。立冬进补，是因为立冬之后天气渐冷人们耗能增加，为保持健康，必须补充营养。立冬进补的原则是：调理内外阴阳，增强体质，预防受凉感冒，以保持人体的健康与免疫力。 在进补的过程中，要遵循以下的原则： 一、食品选择要合理 在选择食品时，要注重食品的性味、滋补功效，选择温热、肉类、海参、虫草、黑芝麻、核桃、猪肚等高热能、高营养价值食物，注意生熟搭配、量力而行。尤其慎食寒凉水果和生冷食物。 二、控制食用量 立冬进补要适量，不宜一次大吃大喝，适当控制食用量，否则容易造成胃口不振、积食、消化不良等症状。同时也要注意分配时间，分几次均匀进食，饮食定时定量。 三、烹饪方式要科学 合理烹调有益健康。选择温性食物，宜煮、炖、煨、蒸等方法，避免煎、炒等方法，尽量在食用时加入中草药熟，同时也要减少油盐及糖的摄入。 四、每天适量运动 寒冷的冬天也并不是完全不能运动，适当的运动可以让人保持活力与温暖感，同时也有益于健康。适当的运动能够帮助身体保持平衡和健康状态，增强免疫力和防止多种疾病的发生，如心脏病、肥胖症、高血压、糖尿病等等。 总之，从立冬到春节的这一段时间是进补的最佳时期，合理的进补可以帮我们增强体质，提高免疫力，预防冬季疾病。如果我们能够根据自己的实际情况，科学合理地进补，相信我们一定能够度过一个健康、愉悦的冬季。