巢湖八字口是安徽省巢湖市一个有名的美食聚集地。
这里的小吃以巢湖特产“胖头鱼”为主要食材，制成各种美食，口感十分独特。
先说说“八字口”的来历。
相传，清朝时期，巢湖百姓为了庆祝清明节，会用胖头鱼制成八个字形状的小吃，插上葱叶，放到香案上敬祖先。
这种小吃制作简单，味道鲜美，逐渐流传开来。
如今，在巢湖八字口，除了传统的八字形状，还有其他的胖头鱼小吃。
最受欢迎的是“扁食”和“烤串”。
扁食是将胖头鱼制成薄片，加上面粉、芝麻『推荐更多 周公解梦常识请关注 :99星座知识网,wWW.ALm99.coM］）等多种调味料，裹在鲜蔬中煮熟，食用时配上酸辣酱，口感清爽。
烤串则是将胖头鱼切成块，配上秘制调料，在炭火上烤熟，外焦里嫩，入口香味四溢。
此外，巢湖八字口还有炸胖头鱼、烤胖头鱼等丰富的菜品供选择。
其中最特别的当属炸胖头鱼，其独特的制作方式为将整条胖头鱼冰冻后，直接炸至金黄酥脆，再加上特制甜辣酱，清爽可口。
巢湖八字口成为当地人和游客的美食必去之地。
每到节假日，这里总是人满为患，人们排队等候品尝胖头鱼小吃，感受巢湖美食的独特魅力。
巢湖八字口是一道独特的美味，传承了巢湖百姓的美食文化。
前往巢湖旅游的游客不妨一尝这里的小吃，品尝巢湖特色美食，感受当地的文化气息。