这里要说的不是什么政治，而是一道美食——臭鳜鱼。
虽然它在名字上带着“臭”字，但是它却是广东、广西等地的传统美食，而且在南方地区还很受欢迎。
将新鲜的鳜鱼洗净，去鳞去内脏，再用高度白酒、白醋等腌制，然后烤至入味，香气扑鼻。
最后，再配上蒜、葱、姜等佐料，味道更是美妙。
吃臭鳜鱼要先将鱼肉和骨头剔离，把鱼肉沾上佐料再放进口里，一颗颗鱼肉清爽爽口，加上佐料的味道，鳜鱼的臭味已经被完全遮盖住了。
加上白饭或面条更是美味无比。
但是，臭鳜鱼还是带有一定争议的美食。
因为腌制的鳜鱼有可能会在加热时产生一定的臭《阅读更多 12星座日期查询文章请关注 :星讯网,wWW.xIngXun.CC』）味，而且鱼肉经腌制后可能会转变成一种可致癌物质。
但是，只要注意烹饪的过程，食用量也不过量即可。
总之，对于喜好臭味的食客来说，臭鳜鱼是一道美味佳肴，毕竟美食的价值在于它所带来的口感和味道。
而对于不喜欢臭味的人来说，也不必强迫自己去尝试，毕竟每种口味都会有不同的喜好。