鸡蛋炒木耳，一道美味可口的家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱。
首先，选用优质的鸡蛋和木耳。
鸡蛋蛋白质丰富、营养全面，木耳富含蛋白质、维生素、多种矿物质和纤维素，有很好的保健作用。
其次，清洗处理。
将木耳洗净切片，去除脏物和杂质；鸡蛋打散备用。
最后，烹调。
取一口炒锅，加入适量的油，等油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，直至鸡蛋凝固后，再将木耳片加入，继续翻炒，加入调味料即可。
鸡蛋炒木耳不仅味道鲜美，色泽金黄，易于消化吸收，而且还能够促进肠胃蠕动，调整身体机能，提高身体免疫力。
尤其适合广大上班族早餐、晚餐食用，是一道既方便又营养的菜品。
总之，家庭中常常煮菜的人一定能体会到，鸡蛋炒木耳是一道简单又好吃的菜品，也是中国菜系中最受欢迎的菜品之一。
作为家庭烹饪的最佳选择之一，相信这道菜品在未来也能够继续受到大众的青睐。