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小鸡蛋与大鸡蛋的营养价值有何不同很小的鸡蛋能吃吗小鸡蛋与大鸡蛋的营养价值有何不同大部分人都会认为小鸡蛋营养更高，而大鸡蛋因为是以饲料喂养的，口感、营养都比不上小鸡蛋。因此不少人都千方百计地想要买到小鸡蛋。
可是专家告诉我们：小鸡蛋、大鸡蛋，营养价值都一样。
很小的鸡蛋能吃吗很小的鸡蛋如果里面是有蛋黄的，就可以吃。那是因为母鸡刚开始生蛋的时候卵巢刚刚长好，所以下的头蛋一般都比较小，对身体没有什么害处。很小的鸡蛋如果里面是没有蛋黄的话，就最好不要吃。
扩展资料：
鸡蛋的营养成分：
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。可以修复人体组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
参考资料:
百度百科——鸡蛋
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