《油泼面》
油泼面是陕西出名的特色小吃，它是一道非常受欢迎的面食料理。
它是一种酒香浓郁、口感鲜美、酥脆爽口的面条，加上浇上的辣椒油和配料，让这道面更加索口。
油泼面制作过程很简单，在沸水中煮一下面条，随着面条从热水中衍生而来的面汤一定要保留。
将剩下的面条热放在小碗中，一边准备葱花、花生、辣椒、香菜等食材。
再加上胡麻酱、花生酱、香油等调料，吃时把碗倒扣，蛋黄、面汤和配菜一起倒入碗里，然后将酱料拌匀{推荐更多 婚配生肖配对查询常识请关注 :婚配生肖配对查询,WWw.365Xz.cC〗，就可以开吃了。
油泼面既能当早餐，也可当正餐，还可以在下午茶时来一碗，是一种很实用的快餐食品。
在寒冷的冬天里，吃一碗香喷喷的油泼面，能驱除寒气，暖和身心。
在外地的陕西人，都会到达一家口味好的油泼面餐厅吃一顿地道的陕西油泼面。
现在，油泼面已经成为陕西的代表菜肴之一，在全国范围内广受青睐。
在享受美味的同时，油泼面也渐渐走向世界舞台。
油泼面不仅仅是一道食品，更是一种文化，一种生活方式的体现。
而这种浓郁的文化气息和鲜美的口味，无疑让油泼面成了陕西一道必不可少的传统美食。